Un horno de barbacoa clásico con dos chimeneas, para una experiencia increíble de sabores. La comida que se prepara en la barbacoa es jugosa, natural y con un toque de sabor ahumado. La leña como parte de las preparaciones asegura el mejor sabor.
El horno Q -700 es para un aficionado apasionado o un cocinero profesional, es fácil de operar y mantener. Desarrollado hasta las sutilezas, con todos sus complementos que tanto aficionados como profesionales necesitan. Mantiene los niveles de temperatura y humedad estables con dos chimeneas, y el calor se dirige desde los lados hacia el centro. El calor se puede regular a través de las puertas en los extremos de las chimeneas y la puerta del horno; cerrarlas puede detener el suministro de oxígeno y controlar la temperatura fácilmente. El horno está fabricado en acero de 3 mm, que en nuestra experiencia es la opción óptima, asegurando una temperatura estable y el propio horno es transportable (90 kg) por fuerza humana.
Con los hornos de serie-Q se ha ganado concursos de barbacoa y se ha recibido premios en Inglaterra y otros países.
Con los hornos de serie-Q se ha organizado más de 300 cursos de barbacoa (maestro Enn Tobreluts, campeón europeo BBQ), lo que demuestra la fiabilidad y la durabilidad del horno.
El horno también puede ser usado como parrilla de carbón, por eso hemos desarrollado una bandeja de carbón especial. Para asar a la parrilla hay que colocar la bandeja de carbón en la parte inferior de la parrilla y eliminar las bandejas de grasa. Una ventilación adecuada esta asegurara por la forma especial de la bandeja y el material perforado, que mantiene el carbón encendido. Para asar se puede usar tanto con carbón como briquetas de carbón. Se puede “producir” el carbón antes en el horno quemando madera. También es posible utilizar un combinado de los dos: el carbón en el cajón y algo de leña en el horno. Así se puede hacer un plato rápido a la parrilla con sabor a barbacoa.
Que se puede cocinar en el horno de serie-Q? Leña como material clásico para cocinar a lo barbacoa siempre asegura un sabor bueno y natural. Depende de la fantasía de cada uno, pero los clásicos platos de barbacoa son costillas, carrillada, filete, piernas, carne de animales enteros y pescado. Asar pescado a la parrilla es cada vez más popular y la razón es simple: el resultado es mucho más jugoso que haciéndolo en el horno de humo tradicional. Platija, besugo, la perca, la trucha y el salmón – pescados de Estonia que ahumados están muy ricos y cocinados a la barbacoa aún mejor! Mientras el proceso de cocinar la carne a lo BBQ es relativamente largo, cocinar el pescado tarda alrededor de 20-30 minutos.
El horno BBQ (y el método de asar) permite preparar de materia prima a precio razonable un plato estrella para ocasiones verdaderamente festivas (por ejemplo, la costilla culinaria, diversos tipos de pescado).
¿A qué sabe la comida preparada en el horno de barbacoa?
Comida preparada a lo barbacoa tiene un sabor jugoso, natural y ligeramente ahumada. La intensidad del sabor del humo depende de varios factores: la temperatura y el nivel de humedad en el horno, la materia prima del alimento a preparar, la concesión de humo adicional, la madera usada en la barbacoa y el tiempo de cocción.
¿Qué restaurantes y servicios de caterings ya usan nuestros hornos de la serie-Q?
Tallink Conference & Spa Hotel, Peppersack, The Bison Farm, Enn Tobreluts, Food Academy, Koost Muhu Resto, Mosaiik Cafe, Harmoonia Restaurant, BBQ Catering, Castello Restaurant, AG Place y muchos otros chefs profesionales en Estonia, Finlandia, Suecia e Inglaterra.
7-14 dias
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